新的一周开始了，全国各地都如下火一般，北京的兄弟说：“我就像在烤箱里一样，而且还是上下火的那种！”魔都温度丝毫也不输给任何地方，黄梅天简直要人老命，到底要吃点什么呢，好多人每天都在发愁，要开胃的，但是对于喜欢肉肉一族的胖纸来说，高温天喜欢下饭的肉肉菜，说道肉菜可难不倒咱们。今天分享一道非常适合夏季吃的日式料理【照烧鸡腿】经典的日本料理，由于其味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧。照烧酱汁与鸡肉可以说是绝配，而且不会让你在厨房里待太久不到10分钟你就可以吃到美味无比的料理，而且没有强烈的油烟和蒸汽，不会让人又不适的感觉。

照烧鸡腿好吃的不败秘诀：

1.照烧酱汁最好在火上小火加热熬制一下才会最香醇，如果着急也可以不加热。

2.鸡腿去骨后要用到划断其筋膜这样才不会缩。

3.剩下的酱汁不要扔掉，在煎制过程中可以增加风味。

4.新手做这道料理直接用小火慢慢煎即即。

5.优质的不粘锅也是照烧鸡腿的保障。

周末在烟台看海，自然选一首应景的歌曲周迅的《看海》，有人喜欢有人不喜欢，关键夏日来了咱们应个景吧。

食材：

高汤                                         60Ml

味淋                                         20ML

酱油                                         20ML

白糖                                         20克

蜂蜜                                         15克

柴鱼汤                                       10克

琵琶腿                                       2个

植物油                                       1小勺

做法：

1.将酱油、高汤、味淋、白糖、蜂蜜与柴鱼汤加入到一个容器中混合均匀，在火上加热5分钟待其冷却制成照烧汁备用。

2.琵琶腿去骨后，将调制好的照烧汁加入腌制20分钟。

3.锅子烧热加入一小勺植物油，将腌制好琵琶腿放入煎锅，小火煎至双面全熟即可。腌制的酱汁可以再煎制过程中边煎边淋上去，这样味道更好。

LockLock Cookplus的锅子感受：

1.使用了新的亲环境不粘涂层，环保健康。

2.锅子导热比较快，而且极其容易清洗，即使长时间在明火下使用，也很容易清洗。

3.隔热手柄效果比不锈钢使用更加方便。